Dossier : « Nourrir les urbains »

Com­ment les col­lec­ti­vi­tés locales se réap­pro­prient la ques­tion alimentaire ?
Quelle place l’agriculture urbaine peut-elle occuper ?
Sans oublier la logis­tique, fonc­tion urbaine essen­tielle, mais aus­si ter­rain d’innovations pour la Food Tech.

À décou­vrir éga­le­ment dans ce numéro :

• Pro­jet : Pour une den­si­fi­ca­tion douce dans le périurbain
• Pla­nète : Addis-Abe­ba, tram­way chi­nois pour ville africaine
• L’invité : Jean-Pierre Le Dantec