Archives des transition alimentaire

20 avril 2021

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Deux débats : Comprendre les enjeux de la transition alimentaire / Agir pour la transition alimentaire. Animés par Tangi Saout, architecte dplg, Architecture & Culture Urbaine et directeur du développement de la Revue Urbanisme. Processus par lequel une société modifie en profondeur sa manière de produire et consommer des aliments, la transition alimentaire est […]

5 avril 2021

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Dans la métropole lilloise, les nouvelles pratiques relatives à l’alimentation ont le vent en poupe. Reste à charpenter et à coordonner ces initiatives. Et surtout à les ouvrir au plus grand nombre, au-delà du cercle des familles aisées. « Avec nos vélos-cargo, nous étions les rois de la ville. » Jean Barnezet, directeur du développement […]

25 mars 2021

Alors que se multiplient les initiatives de relocalisation des approvisionnements alimentaires, elles font la preuve de leurs limites. Par système alimentaire urbain, nous désignons l’ensemble des activités, des êtres et des objets qui concourent à approvisionner les villes en nourriture et à organiser l’alimentation au sein de celles-ci, du stockage à la distribution, la transformation, […]

Transition alimentaire et projets de territoires

À Lille, un projet alimentaire territorial

Relocaliser : une fausse bonne idée ?

Paris, ville du Far West

Poitiers : la réinvention du palais des ducs d’Aquitaine

La recherche accompagne la cohésion des territoires